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兰州牛肉面是一种感性的、人性化的、很好的融合。各有各的性格造就了牛肉面的各种面型,而各式各样的面型又塑造了兰州人的性格与内涵。男孩吃“二细”(略粗),女孩吃“细”(略细),中老年人喜欢“韭”、“毛细”(较细),文化人喜欢“细”、“韭”,工人、军人、猛汉都喜欢“宽”,甚至“宽”(二指宽)…………兰州人吃牛肉面要用哪一种下意识的方式,少有变化。《毛细》是柔美的,《头细》是随和的,《二细》是刚毅的,《韭叶》是***的,《宽广》是傲然的,《宽广》是傲然的……辣子牛肉拉面加盟怎么样
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