高压灭菌器（Autoclave），又称高压灭菌锅，是一种利用高压饱和蒸汽对医疗器械、培养基等物品进行灭菌的生物学科仪器，由Charles Chamberland于1879年发明。主要应用于医疗卫生、科研、农业及制药等领域，其灭菌原理是通过加压使水的沸点升至100℃以上（通常为121℃、压力0.1MPa），并在15-30分钟内通过高温蒸汽杀灭微生物 [2]。